四種堅果不能不知道的好處

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很多人都認為堅果熱量及脂肪量高，應該少吃為妙，但其實堅果是健康脂肪的重要來源，因為當中所含的大部分脂肪都是不飽和脂肪酸，有助維持心臟正常作用。

今次為大家介紹4種常見堅果的好處，包括開心果、夏威夷果仁、腰果、杏仁、核桃，以及花生。

 

1. 開心果

開心果相較其他堅果含有更豐富的鉀，有助身體排出多餘水份，預防水腫。另外，開心果含有白藜蘆醇（Resveratrol），是一種天然的抗氧化劑，有助於維持糖尿病患者的血糖水平。

2. 夏威夷果仁

夏威夷果仁有「堅果皇后」之稱，含有較多的保濕成分，幫助維持皮膚正常功能。此外，在飲食中添加夏威夷果仁也能夠幫助心血管正常功能運作；而夏威夷果仁亦是硫胺（或維他命B1）、以及錳的良好來源，有益於心血管。

3. 腰果

腰果含有豐富的維他命K，有助身體吸收鈣質，亦含有豐富的銅、鋅和鐵質，同時可以幫助正常紅血球的形成。

4. 杏仁果

杏仁果除了有助護膚外，它亦可改善便秘。杏仁果也富含維他命E及豐富的膳食纖維，能夠有助於減少自由基產生以及促進腸道蠕動、增加飽足感，使糞便必較柔軟而易於排出。

另外，有研究顯示，成年糖尿病患者持續進食杏仁果三個星期後，能夠更好地控制血糖水平、改善「三酸甘油酯」（Triglyceride）以及膽固醇水平，成功減少腰圍。

介紹以上四種堅果的個別好處，可以了解堅果為人體所帶來的益處，不勝枚舉；也建議把平常吃的零食換成堅果，並避免吃進過量調味料，既能享受零嘴又健康。